电气控制与PLC应用技术（S7-1200）》是一本校企合作开发的实践型教材，涵盖传统继电控制与西门子S7-1200 PLC技术两大体系。全书分为七个模块：模块一以电动葫芦、风机等工业场景为案例，系统解析三相异步电动机点动、星三角降压启动等传统控制线路的装调与排故方法，独创检测路径表强化实践规范性；模块二至模块七基于博途软件，通过砂轮机启停、智能饲喂系统等23个递进式项目，完整构建PLC硬件组态、编程调试到通信应用的知识体系。教材特色显著，采用"任务工作页+微课视频+证书考核"三维教学模式，融入1+X职业技能标准，每个任务配备接线图、程序代码及评价量表，支持模块化拆解学习。校企双元编写团队将岗位需求融入案例设计，配套多媒体资源覆盖PLC脉冲量控制、网络通信等前沿技术，既满足机电类高职院校教学需求，也可作为工程技术人员的技术升级手册，助力读者实现从基础电工到智能控制系统开发的能力跃迁。